对于大部分酿酒师来说,可能艾尔酵母和拉格酵母就能满足需求了,对于大多数啤酒类型来说也的确如此。然而对于某些酸啤,其他的微生物也会起到重要作用。这些酸啤的酿造一般又分为可控的发酵和完全开放式的发酵。 ...
今天,虎振厨师学校的小编就给大家分享一下,当厨师,在炒菜前永远不会改变的习惯是什么? 一、锅要净 做食堂餐饮,卫生是道德。锅要净不仅是炒锅要干净,还包括锅盖、炒勺、炉灶、调味缸、抹布等。在烹饪过程中加入适量油,将原料制成熟。烹饪过程中掌勺师傅必须做到炒荤菜用素油、炒素菜用猪油、炸食品用精炼油,尽量做到相互补充。 ...
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝等,干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀,故也名为金琥珀桃胶 桃胶当然也需要好的产地才能出好的品质,推荐湖北的随州桃林产的桃胶,随州属于亚热带向暖温带过渡气候,随州桃林地处丘陵地带,气候温和,光照充足,雨量充沛,无霜期较长,自 ...
我们经常会遇到各种各样的饮品,它们的种类千差万别,味道千奇百怪,并且都有一个让人迷迷糊糊的名字,但是,这些饮品都有一个共同点,那就是好喝,尤其是大头儿子家的,但是,由于排队的人较多,所以还是在家做比较好,下边我就教你们制作,一起来看看吧~ 梅子绿茶: 准备食材:绿茶5小包(10克)、话梅10颗、开水1000m ...
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